(AGENPARL) - Milano, 30 mar – In merito alla presentazione dei Minuti della chimica che Federchimica - Federazione Nazionale dell'Industria Chimica - ha presentato oggi in collaborazione con il Ministero dell'Istruzione, dell'Università e della Ricerca, Agrofarma - Associazione nazionale imprese agrofarmaci che fa parte di Federchimica – coglie l’occasione per ricordare il fondamentale contributo che gli agrofarmaci svolgono per garantire alimenti sani e sicuri.
“La realizzazione dei minuti della chimica rappresenta un’opportunità unica per comunicare in maniera semplice e immediata, anche alle nuove generazioni, il contributo della chimica per il benessere dell’umanità – dichiara Luigi Radaelli, Presidente di Agrofarma – in particolare, il filmato “Una medicina per il grano” sul tema delle micotossine rappresenta un esempio concreto e tangibile di come gli agrofarmaci siano indispensabili per garantire la sicurezza alimentare, dal campo fino alla tavola”.
Le micotossine, infatti, sono delle sostanze tossiche sintetizzate da alcuni funghi che possono proliferare su molti prodotti agricoli, come il grano, e che rappresentano un rischio per la salute dell’uomo. Proprio le micotossine, sono protagoniste di uno dei filmati presentati oggi per celebrare l’Anno Internazionale della Chimica proclamato dall’Onu per il 2011: gli agrofarmaci, come mostra il video, rappresentano una soluzione efficace e sicura per debellare il problema.
“Le micotossine, presenti in numerose derrate alimentari, possono rappresentare un “nemico” della salute dell’uomo – dichiara la Prof.ssa Chiara Tonelli, Ordinario di Genetica dell’Università degli Studi di Milano e membro del Comitato Scientifico della Fondazione Veronesi, intervenuta oggi alla presentazione – per questo motivo, tutte le tecniche a nostra disposizione, tra cui gli agrofarmaci, sono un efficace supporto per contrastare la presenza di queste tossine e quindi, di conseguenza, per salvaguardare la salute dell’uomo”.
Significativo uno dei dati emersi in una recente ricerca realizzata dall'Arpa (agenzia regionale di protezione ambientale) del Piemonte, da cui emerge che solo l’11% degli intervistati ha consapevolezza di cosa siano le micotossine e dei loro rischi.
Secondo gli esperti, inoltre, il loro impatto sulla salute è ancora sottostimato poiché l'intossicazione è raramente acuta e la loro esistenza è appunto sconosciuta alla maggior parte delle persone.
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