Il est très fréquent que l’on demande « Combien de temps le Côte Rotie peut-il vieillir ? ». Cette question est particulièrement pertinente pour ceux qui collectionnent ou boivent ce vin, car sa durée de conservation est très courte, et de nombreux collectionneurs s’en inquiètent. Mais la réponse à cette question n’est pas aussi simple qu’il y paraît. Elle dépend de la façon dont le vin est élevé. Plus il passe de temps en fûts de chêne, mieux c’est.
Qu’est ce que le vin de la Côte Rotie ?
La Côte Rotie est une appellation de vin du Rhône septentrional qui est un objet de collection populaire. Elle est située à l’extrémité nord de la vallée du Rhône. Il est élaboré à partir de syrah et de viognier.
Ce vin est un excellent choix pour les accords mets et vins. Il est également parfait pour un investissement à long terme. Ces dernières années, les prix ont augmenté. Les bouteilles les moins chères se situent autour de 50 euros. Les vins ont une bonne colonne vertébrale d’acidité et de minéralité. Ils sont aromatiquement expressifs, avec des notes de cassis, de framboise, de prune et de violette.
La Côte Rotie est une petite région. Elle ne compte que 310 hectares de vignes. Les vignobles sont en terrasses, avec trois piquets. Le sol est à base de granit. Les vins sont produits dans un style moderne, en utilisant des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Les vignerons traditionnels utilisaient des cuves en ciment.
Quelle est la caractéristique de la Côte Rotie ?
La petite appellation Cote Rotie, située au nord de la vallée du Rhône, est célèbre pour ses vins à base de syrah. Ils sont connus pour leur intensité florale, leurs saveurs subtiles et leurs tanins doux.
Le nom « Cote Rotie » vient du mot français signifiant pente rôtie. Le vin a longtemps été loué pour son bouquet de violettes. Pline le Jeune, l’historien romain, le caractérisait comme une « fleur de violette » et sa saveur comme « si douce ». À la fin du XIXe siècle, Alexandre Jasmin est venu de la région de Champagne au vignoble d’Ampuis. Son fils Georges a fait de Jasmin une dynastie familiale.
Au début des années 1900, l’association des viticulteurs est dirigée par Albert Dervieux. Il organise les vendanges par lieux-dits individuels. Cela signifie que la majorité des viticulteurs vendaient leurs fruits aux négociants de Bourgogne.
Comment trouver le vin de Côte Rotie ?
Le Cote Rotie est un vin rouge produit dans une zone élevée, plus fraîche et plus venteuse de la vallée du Rhône en France. Le nom signifie « pente rôtie » et fait référence au fait que les vignobles se trouvent sur des pentes raides qui font face au soleil. En tant que tels, les vins de la Côte Rotie sont connus pour leur caractère sombre et leur fruit riche et profond. Selon le site, les notes dominantes sont la violette, le cassis et l’olive verte. Le vin est également connu pour sa texture soyeuse et sa finesse.
On peut trouver les meilleurs de ces Cote Roties pour 70 ou 80 euros, un prix raisonnable par rapport à leurs homologues bourguignons. Si vous êtes intéressé par le Cote Rotie, vous devrez rechercher un producteur ayant une petite exploitation familiale.
Les vins les plus chers de la Côte Rotie sont produits par Guigal. Leurs vins phares sont connus sous le nom de « La La ». Ils sont massivement concentrés, denses, et peuvent vieillir pendant deux décennies en bouteille. Leurs meilleurs vins de Côte Rotie coûtent aussi cher que leurs meilleurs Hermitage. La famille Rostaing est un autre des meilleurs producteurs. Elle possède plusieurs des grands vignobles de la Côte Rotie. Leur Cote Blonde est récolté en grappes entières dans des cuves en acier inoxydable.
Comment here